Tag Archives: Venezuela

Deep fried fish, “Boca Chica Style”

Hello everyone! Today I continue my mission of bringing you the most important recipes of traditional Dominican cuisine! Since I was very young, I remember that one of the most popular trips was the one to Boca Chica beach. For … Continue reading

Posted in Uncategorized | Tagged , , , , , , , , , , , , , , | 10 Comments

Ripe plantain cassava casserole! (Oh yeah!)

Hello Everyone! Today I share a variation of the very traditional Dominican recipe of ripe plantain casserole.  I added yucca, which gives it an incredible texture and look. My “little chefs” gave it their seal of approval by almost not … Continue reading

Posted in Traditional Dominican Food | Tagged , , , , , , , , , , , , , , , | Leave a comment

Fogoncito news!

Hello Everyone! The last days have been of a lot of work, we have received many recipes, we have added many recipes to our “to try list” list, we have cooked a lot and naturally, we have eaten a lot! … Continue reading

Posted in Informative | Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Leave a comment

Maraschino cherry baby back ribs

Hello again! I love ribs! There…I said it!! LOL! Some months ago, while we enjoyed a nice BBQ, a friend gave me an idea that inspired today’s sauce. Yesterday I finally had the opportunity to put to use! I sometimes … Continue reading

Posted in International food and Inventions | Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Leave a comment

About cooking…

…I was fortunate enough to not only get some “recetas” (recipes) from “Mamá” (my grandma) but also to be raised by her and close enough to understand her style and love for food and cooking…  …Being her only male grandchild, … Continue reading

Posted in Anecdotical | Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 1 Comment

Stuffed tomatoes – Artisan recipe

Hello everyone! Today I share a recipe that had on my mind for a long time. The idea came to me after preparing some stuffed peppers. The truth is that just as stuffed peppers are fantastic for the sweet aftertaste, … Continue reading

Posted in Uncategorized | Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 3 Comments